Quantcast

برنج پارسا طارم هاشمی 5 کیلوئی parsa , برنج اعلای مازندران کشت سال 97 ,

menuordersearch
bigmagazin.com
پیشنهاد ما
برنج پارسا طارم هاشمی 5 کیلوئی parsa
 برنج پارسا طارم هاشمی 5 کیلوئی parsa برنج طارم هاشمی 5 کیلوئی پارسا
  برنج پارسا طارم هاشمی 5 کیلوئی parsa برنج طارم هاشمی 5 کیلوئی پارسا
  برنج پارسا طارم هاشمی 5 کیلوئی parsa برنج طارم هاشمی 5 کیلوئی پارسا
...

برنج پارسا طارم هاشمی 5 کیلوئی parsa

(24)
(0)

برنج اعلای مازندران کشت سال 97

رنگ و مدل کالا
برنج اعلای مازندران کشت سال 97
تعداد عدد
موجود
گارانتی کالا:

ضمانت اصالت و سلامت کالا

165,000 تومان

مشخصات محصول

این برنج کشت اول در سال 97 می باشد. برنج پارسا محصولی کاملا ایرانی می باشد و از تولیدات شهر مازندران است. نوع برنج طارم هاشمی است ، که از لحاظ مرغوبت در سطح بالایی قرار داردو می تواند با برنج هاشمی و فلاح رقابت کند. دارای عطر عالی و طعم بسیار خوبی است. این برنج را می توان هم به صورت کته و هم به صورت آبکشی پخت، که در هر دو صورت ظاهر  ، عطر و طعم خوبی دارد و اصطلاحا برنج دون می شود. ( برنج به همه چسبده نیست و لا آب کمی دارد و برای مهمانی بسیار مناسب است ) به دلیل ارگانیک بودن از مرغوبیت غذایی بالایی برخوردار است. به دلیل پخش مستقیم محصول از قیمت مناسبی نسبت به بازار برخوردار است. برنج پارسا را فقط با لوگوی موجود در سایت خریداری فرمائید.( *** فروش این کالا در سایت های دیگر غیر قانونی می باشد. )

 

مناسب ترین مکان ها برای کشت برنج سه استان مازندران گیلان و گلستان میباشد زیرا از نظر رطوبت و دما آب و خاک در بهترین و ایده ال ترین حالت هستند.

 

از بهترین و مرغوب ترین نوع برنج های با کیفیت ، میتوان به برنج طارم اشاره کرد.و همچنین مبدا این برنج مرغوب مازندران میباشد.

 برنج طارم  از نوع برنج مرغوب و کم محصول است .برنج طارم انواع مختلفی دارد که از آن جمله می توان  به طارم عطری – طارم صدری – طارم سنگسری –طارم هاشمی – طارم امر الهی – طارم چینی اشاره کرد .

طارم هاشمی و طارم عطری از بهترین انواع طارم ها می باشد. که طارم هاشمی در مقایسه با طارم عطری، درشت تر و پخت بیشتری دارد، بیشتر ری(Rey: افزایش حجم بعد از پخت) می کند. تنها وجه تمایز این برنج نسبت به برنج طارم عطری که نمی توانیم این را در سطح برنج طارم به عنوان یک کمبود محاسبه کرد این است که نسبت به طارم عطری کمی کمتر عطر و بو دارد. بطور کلي شکل دانه، بلند، قلمي و رنگ آن سفيد متمايل به کرم و داراي کيفيت پخت عالي و طعم و عطر خوب مي‌باشد بیشترین ری در بین برنج های ایرانی برنج طارم هاشمی میباشد.
مشخصات دانه برنج طارم هاشمی :
طول دانه خام 6.09 تا 7.4 ميلي‌متر (متوسط 7.3 ميلي‌متر) است و پس از پخت 11 تا 13 ميلي‌متر و عرض دانه 1.8 ميلي‌متر، دانه آن گچي و ميزان شکم و مرکز سفيدي دانه صفر و يک مي‌باشد. ميزان پروتئين دانه 8.4 تا 12 درصد و نسبت طويل شدن دانه 1.8، درصد آميلوز دانه 20.2تا 22.7، متوسط قوام ژل 56.75 و gt آن متوسط، حدود 3.58- 4.40

 

ارزش غذايي برنج طارم هاشمی در 100g:

 

 

کربوهيدرات‌هاg 80 نياسين (ويتامين B3)1.62 mg
قندهاg 0.12 ويتامين B51.014 mg
فيبر1.3 g ويتامين B60.164 mg
پروتئين7.13 g کلسيم28 mg
چربي0.66 g آهن0.80 mg
آب11.61 g منيزيوم25 mg
تيامين (ويتامين B1)0.0701 mg منگنز1.088 mg
ريبوفلاوين (ويتامين B2)0.0149 mg فسفر115 mg
پتاسيم115 mg روي1.09 mg

 

خواص برنج طارم هاشمی
 نیروبخشی طبیعی است ، دارای خاصیت ادرار آور است ، فاقد کلسترول است و خاصیت گوارشی و ضد التهابی دارد.
دارای پروتئین است ، که برای رشد و ترمیم ماهیچه ها ضروری است. پروتئین جزء مهمی از مو ، ناخن و پوست نیز می باشد.
دارای چربی خیلی کم است و به همین دلیل گزینه مناسبی برای افرادی است که به دنبال کاهش وزن هستند.
دارای ویتامین B1 است که برای داشتن قلبی تندرست و سیستم عصبی سالم بسیار ضروری است.
دارای نشاسته مقاومی است که به صورت هضم نشده به روده انتقال یافته و موجب رشد باکتری های مفید در روده می گردد که این امر برای سلامت روده ها بسیار مفید است.
 از آنجایی که برنج سفید دارای سدیم بسیار کمی است ، بنابراین مصرف آن برای افراد مبتلا به فشار خون بالا و بیماری فشار خون توصیه می گردد.
 برنج حاوی آمینو اسید ها ست که برای ساخت بافت های ماهیچه ای ، آنتی بادی ها ، آنزیم ها و هورمون ها بسیار مفید و ضروری هستند. این آمینو اسید ها در سلامت پوست ، مو ، دید چشم ، قلب ، ریه ها ، غدد ، مغز و سیستم عصبی نقش بسزایی دارند.
برنج به آسانی هضم می شود و برنج برای کنترل تعریق و کاهش فشار خون بسیار مفید بوده و دارای خاصیت ضد التهابی می باشد و به همین دلیل مصرف مداوم برنج از بروز بیماری اِدم (ورم) جلوگیری می کند.
 غلاف برنج ، دارویی موثر در درمان اسهال خونی است. غلاف برنج ۳ ماهه دارای خواص ادرار آور است. چینی ها معتقد اند که برنج موجب افزایش اشتها ، درمان ناراحتی های گوارشی و سوءهاضمه می گردد

 

طرز پخت

طرز پخت برنج طارم هاشمی
برنج آبکش شده اساس بسیاری از غذاهای سنتی و ایرانی است . پلوهای مخلوط نظیر عدس پلو ، لوبیا پلو ، زرشک پلو و … با برنج آبکش تهیه می شود و همچنین خورش ها و کبابهای ایرانی در کنار برنج هاشمی سرو می گردد. پخت برنج هاشمی کمی دشوارتر از سایر برنج ها می باشد و به دقت بیشتری نیاز دارد.
 برای پخت برنج هاشمی ، اولین مرحله خیساندن آن است. برنج را بعد از پاک کردن، با آب ولرم بدون این که مدام چنگ بزنید، چند مرتبه بشویید. برنج را در دیگ نسبتا بزرگ ریخته تا برنج پس از خیس خوردن و زیاد شدن حجم آن دچار شکستگی نشود به دیگ آب و نمک اضافه کنید. نگران مقدار نمک در روش آبکشی نباشید چرا که بعد از آبکشی می توانید با ریختن آب، نمک اضافی آن را بگیرید ولی اگر می خواهید برنج را به صورت کته بپزید، نمک آن را به اندازه بریزید یعنی آب برنج نه شور باشد و نه بی نمک. برای خیس خوردن برنج حداقل ۳ تا ۴ ساعت زمان لازم است. البته بعضی برنجها رو باید یک شب قبل خیس کرد و بعضی رو ۳ الی ۴ ساعت قبل که  این به نوع برنج و تازگی و کهنگی برنج بستگی داره . برنج های کهنه رو میشه از قبل خیس کرد و با خیس کردن خیلی کیفیت بهتری پیدا میکنند البته اگه دیر خیس شوند و مدت کمی داخل آب بوده باشند هنگام پخت برنج هاشمی بیشتری طلب میکنند تا ری کنند. ولی برنج های تازه با خیس کردن زیاد کیفیت خودشون رو از دست میدهند و باید مدت کمی در آب مانده باشند و هنگام پخت هم اب کمتری برای پختن طلب میکنند .
قابلمه موردنظر را انتخاب کرده و دوسوم آن را آب بریزید. بگذارید آب کاملا جوش بیاید. زمانی که آب به جوش آمد آب برنج را خالی کرده و در قابلمه حاوی آب در حال جوش بریزید و صبر کنید تا داخل آب جوش بپزد. قابلمه ای که برنج توش میجوشه باید جای کافی برای جوشاندن برنج داشته باشه . توی آبش میتونین از کمی روغن ( یک قاشق ) استفاده کنین تا برنج بهتر قد بکشه و بهم نچسبه و دانه دانه بشه . برای آنکه از زمان آبکش کردن برنج مطمئن شوید، یک دانه برنج در حال جوش را بردارید و بین دو انگشتتان له کنید یا داخل دهانتان بگذارید. مغز دانه برنج نباید سفت، زبر و خشک باشد.
وقتی از پخت برنج هاشمی مطمئن شدید، آن را داخل آبکش ریخته و روی آن آب ولرم بریزید تا هم نمک اضافه برنج گرفته شود و هم کمی از حرارت بیفتد. بعد از آبکش کردن بهتره قابلمه ای که برای دم کردن برنج در نظر گرفته شده جا دار باشه و روغن هم داغ باشه . در صورتیکه مایلید ته دیگ عالی بدست آورید اولا ته دیگ چرب تر باشد و پس از چرب نمودن ته دیگ مقداری خمیر به ته دیگ بمالید و روغن بیشتری روی آن بریزید. بعضیها یکدانه تخم مرغ را زده و با برنج و زعفران مخلوط نموده ته دیگ میریزند که ته دیگ مطبوعی بدست آید. برنج رو هم کله قندی یا هرمی داخل قابلمه میریزن . یعنی وسط قابلمه برنج بیشتری ریخته میشه سپس در قابلمه را ببندید؛ در این مرحله شعله اجاق باید زیاد باشد. البته قبل از اینکه در قابلمه را بگذارید با دسته کفگیر داخل برنج چند سوراخ ایجاد کنید. بعد از قرار دادن دم کنی، وقتی صدای جزجز به گوشتان خورد و از قابلمه کمی بخار بیرون زد، دم کنی را بگذارید و شعله را کم کرده و بگذارید برنج دم بکشد.
پخت کته برنج طارم هاشمی
برای تهیه چهار نفر پلو می بایست ۳ پیمانه برنج هاشمی گیلان را به همراه ۴ پیمانه آب این میزان آب دقیق نیست، بسته به نوع برنج  فرق می‌کند هرچه برنج کهنه تر باشد آب بیشتری می‌برد، اگر کته با این مقدار آب نپخت حرارت را کم کرده تا بخارکند و بپزد، این گفته در بین مردم رایج است که آب باید به قدری باشد که یک بند انگشت بالای سطح برنج قرار بگیرد.برای این میزان برنج  یک قاشق غذاخوری نمک  کافی است ولی می‌توانید با چشیدن آبش هم تست کنید آب برنج نباید شور باشد.
برنج را بشوئید، برای شستن خیلی آرام برنج را زیر آب ماساژ بدهید توجه داشته باشید چون چنگ زدن به برنج و محکم شستن آن باعث خرد شدن آن می‌شود. بعد آب و برنج و نمک را مخلوط کرده، در قابلمه را بگذارید و دو ساعت به آن استراحت بدهید.بعد بگذارید روی حرارت زیاد به محض جوشیدن حرارت را کم کنید تا به آرامی جوشیده و پخته بشود. دراین مرحله می‌توانید مخلوطی از زعفران و زردچوبه به برنج اضافه کنید تا کتهٔ زرد رنگ داشته باشید. درانتها تست کنید و بعد از پختن دم کنید.
نکته اول: اگه احیانا دیدید کته نپخته و می‌خواهید به آن آب اضافه کنید حتما از آب جوش استفاده کنید. در هرحال اضافه کردن آب بعد از پخت تا حدودی کیفیت کته را پائین میاورد.
نکته دوم: اگر عجله داشته باشید می‌توانید برنج را نیم ساعت با آب ولرم مایل به گرم خیس کرده و بعد بپزید البته بدون خیس کردن هم می‌شود ولی در این حالت مثل برنج آبکشیده قد نمی‌کشد.
 
نکات پخت برنج طارم هاشمی
  • برای داشتن پلو سفید و قد کشیده باید اول از همه در نظر داشت که نوع برنج خیلی مهمه . از برنج هاشمی دون دوناستفاده کنید . برنج کهنه تر کیفیت بهتری خواهد داشت . دانه های برنج باید باریک و یکدست باشه و داخلش دانه های شکسته و خردد شده نداشته باشه و رنگ همه یکدست باشه . داخلش دونه سفید و گرد نداشته باشه
  • میزان حرارت در ابتدای کار زمانی که هنوز بخار درون قابلمه نپیچیده است را زیاد کنید پس از آن حرارت را تا آنجا که می توانید کم کنید . تا برنج ته نگیرد.
  • برنج را بدون روغن هم می توان دم انداخت. لازم است برنج را کمی زنده تر بردارید و بجای روغن تنها آب به برنج اضافه کنید .البته این نوع برنج کمی خشک خواهد بود . تقریبا مثل چلویی است که با کباب خورده می شود
  • اگر می خواهید برنج خوب قد بکشد موقعی که در اوج جوشیدن است، یک استکان آب سرد داخل برنج بریزید. قابلمه را بزرگ انتخاب کنید تا برنج جای کافی برای قد کشیدن داشته باشد. هنگام جوشاندن برنج، دو قاشق روغن مایع داخل آب قابلمه بریزید تا هم خوب قد بکشد هم به اصطلاح خوش پخت شود.
نمودار تغییر قیمت
نظرات کاربران
*نام و نام خانوادگی
* پست الکترونیک
* متن پیام

بستن
*نام و نام خانوادگی
* پست الکترونیک
* متن پیام

11 نظر
فاطیما
یکشنبه بیست و هفتم مرداد ۹۸
پاسخ
(0)
()
فاطیما
خيلي خوش پخت و خوش طعم. ممنون از بيگ مگزين
علی
پنج شنبه بیست و سوم خرداد ۹۸
پاسخ
(2)
()
علی
طعمش عالي بود..
مهدی
پنج شنبه شانزدهم خرداد ۹۸
پاسخ
(2)
()
مهدی
من هميشه برنج فلاح مي خرم. چون هميشه از شما خريد مي کنم و راضيم خريد کردم. عالي بود واقعا. تشکر از شما
شریفی
پنج شنبه نهم خرداد ۹۸
پاسخ
(4)
()
شریفی
سلام. توي بازار طارم هاشمي رو 33 تومن مي فروشن. چه فرقي با اين برنج داره؟؟؟ کسي مي دونه بگه لطفا
پاسخ مدیر سایت
برنج پارسا برند خوبی هست ولی چون سایت بدون واسطه فروش می کنه قیمتش نسبت به بازار پائینتره.
پاسخ مدیر سایت
سر آسپز
پنج شنبه نهم خرداد ۹۸
پاسخ
(6)
()
سر آسپز
من برنج طارم محلي گرفتم قبلا قيمتش پائينتر بود. ولي اين خدايش خيلي بهتر در اومد. اگه کسي برنج عطري دوست داره خريد کنه به نظرم خوب بود برنجش
ملکوتیان
پنج شنبه نهم خرداد ۹۸
پاسخ
(5)
()
ملکوتیان
اولين بار بود از سايت خريد کردم. .ولي از اين محصول راضي بودم
علی
پنج شنبه نهم خرداد ۹۸
پاسخ
(3)
()
علی
من از برنج عطري خوشم نمياد عطر نداشت بهتر بود. ولي طعمش خوبه
حمیرا
پنج شنبه نهم خرداد ۹۸
پاسخ
(4)
()
حمیرا
من به خاطر کامنت ها خريدم. ولي واقعا خوب بود. ممنون از سايت خوبتون
leila
پنج شنبه نهم خرداد ۹۸
پاسخ
(3)
()
leila
اولش فکر کردم مثل بقيه سايت ها بعد از خريد پشيمون مي شم. ولي واقعا عالي بود. باز خريد کردم به همه پيشنهاد مي کنم
ساناز یاری
پنج شنبه نهم خرداد ۹۸
پاسخ
(6)
()
ساناز یاری
خيلي خوش عطره و خيلي هم خوش پخت ممنون از شما
مرتضی
پنج شنبه نهم خرداد ۹۸
پاسخ
(5)
()
مرتضی
خيلي برنج خوبي بود من که خيلي راضي هستم

دفتر مرکزی :
اصفهان / بلوار کاوه / خیابان ابوریحان بیرونی
بلوار ایمان / خیابان بهار / کوچه فروردین / پلاک 1
کد پستی : 8193813986
..................................................................................
ایمیل سایت : info @ bigmagazin . com
ایمیل مدیر : bigmagazin @ yahoo . com
..................................................................................
پشتیبانی 24 ساعته :
09136006974 / 09103113134 / 09139100318
تلفکس : 03134519130

شرکت سازنده