لاغری و رژیم غذایی براساس گروه های خونی (فصل دوم)

سه شنبه بیست و یکم آبان ۹۸

(3)

(0)

لاغری و رژیم غذایی براساس گروه های خونی (فصل دوم)

فصل دوم

رژیم غذایی گروه خونی بر چه مبنایی و چگونه عمل می‌کند؟

انتخاب صحیح مهم است

با روش تغذیه صحیح بر اساس گروه های خونی، رسیدن به وزن ایده ال و سلامتی به راحتی اما با قدم های مطمئن و کوتاه ممکن است و نیازی به روش های شکنجه آور و وزن کم کردن های گرم به گرم و کنترل مواد غذایی جهت اجرای رژیم خود نخواهید داشت. تنها با انتخاب مواد غذایی متناسب با مکانیزم و متابولیسم بدن و گروه خونی خود و مطابق با سلیقه خود برنامه غذایی تان را تنظیم کنید. به این ترتیب با مصرف غذاهای انتخابی برای سیستم گوارشی خود نیز ایجاد دردسر نخواهید کرد. گروه خونی یک عامل بیولوژیکی نشان دهنده راه صحیح برای این مورد است.

لذت نباید کوتاه مدت باشد

در صفحات بعد تاثیر ادویه ها، مواد غذایی و نوشیدنی هایی که برای هر یک از گروه های خونی A, O, B و AB مناسب است را خواهید یافت و کافی است از بین‌ آنها دست به انتخاب بزنید.

در این روش با سه گروه متفاوت روبرو خواهیم شد : (مفید ) (خنثی ) و (مضر ). 1ـمواد مفید چون دارو عمل می‌کنند. 2ـ مواد خنثی به تغذیه کمک می‌کنند .3ـ مواد مضر در بدن مانند زهر عمل می‌کنند.

برنامه غذایی روزانه خود را با این مواد غذایی کامل کنید

گوشت حیوانات اهلی و دام ها

ماهی و حیوانات صدفدار

لبنیات و تخم مرغ

روغن های جامد و مایع

فندق و خشکبار

حبوبات

نان ها، خمیر ها و نشاسته

میوه ها

سبزیجات

آبمیوه و آب سبزی ها

ادویه ها

گیاهان دارویی

نوشیدنی ها

برای هر گروه خونی به طور متوسط 300 ماده غذایی پیشنهاد می‌شود که امکان انتخاب راحت تر را به شما می‌دهد و کمک می‌کند تا مواد غذایی مورد علاقه ی خود را مصرف کنید.

اگر مواد غذایی مورد علاقه خود را در گروه مفید یافتید این بهترین حالت ممکن است. اگر در گروه خنثی بود این نیز حالت خوبی است، زیرا این ماده غذایی مناسب شما بوده و به خاطر این همخوانی نقش حیاتی در تغذیه شما خواهد داشت که علاوه بر تامین مواد ضروری و حیاتی به شما امکان برخورداری از تغذیه ای مطابق با زائقه و سلیقه ی شما را نیز فراهم می‌کند. البته فراموش نکنید که به مواد غذایی مفید باید توجه بیشتری داشته باشید.

به آرامی به سوی وزن ایده ال خود پیش بروید

به محض شروع رژیم غذایی بر اساس گروه های خونی توقع رسیدن به وزن ایده ال را نداشته باشید. قبلا هم مشاهده کرده اید که در هیچ کدام از انواع رژیم ها وزن شما بلافاصله کاهش نمی‌یابد در ضمن کاهش آنی و فوری را نمی‌توان یک موفقیت به حساب آورد .چون در چنین مواردی سیستم ایمنی بدن سازگاری نشان نمی‌دهد.

چه کسی حاضر به از دست دادن توانایی سیستم مبارزه با عفونت ها در بدن خود می‌شود ؟

در چنین مواردی قادر به دستیابی به مواد غذایی مورد نیاز بدنتان نخواهید بود. برای رسیدن به تعادل روحی و فیزیکی روش توجه بر اساس گروه های خونی به طور طبیعی این مهم را مقدر می‌سازد. که در این مسیر دستیابی به وزن ایده ال نتیجه ثانویه آن خواهد بود و به عنوان یک نتیجه ثانویه رسیدن به تعادل در بدن میسر خواهد بود.

به آسانی قادر به تحقیق می‌باشید

برخی از مواد غذایی مشخص سبب تقویت قسمت هایی از متابولیسم بدن شما خواهد شد، به ویژه منجر به نوسازی دسته ای از فاکتور های مقاوم در سیستم ایمنی شما شده و فعالیت های گوارشی روده را افزایش می‌دهد. ودر ضمن متابولیسم کبد، کیسه صفرا، کلیه و پانکراس را فعال می‌کند. به این ترتیب از باقی مانده ها و مواد زائد و بجا مانده ی غیر ضروری و مضر نیز رها خواهید شد. در ضمن قندهای چسبنده و مضر در خون نیز پاکسازی خواهد شد.

تغییر دادن ناگهانی رژیم بی نتیجه است و بدن قادر نخواهد بود آن چه را که از دست داده به طور یک جا و سریع جایگزین کند. بهترین روش این است که در هفته های اول رژیم ضمن امتحان کردن مواد غذایی مختلف مواد مورد پسند و مناسب خود را بیابید.

قدم اول این است که مواد غذایی را که کم مصرف می‌کنید، یا اصلا استفاده نمی‌کنید، اگر در گروه (مفید ) قرار می‌گیرند را تست کنید چنانچه انتخاب مواد غذایی توسط شما بر اساس ذائقه صورت می‌گیرد این کار برای شما راحت تر خواهد بود.

در مورد گروه خنثی کنار گذاشتن مصرف‌ آنها و عادت های تغذیه نیز راحت تر خواهد بود.

ممکن است تصور شما برای جدا کردن و غربال این باشد که آن ماده منجر به چاق شدن یا ناسازگاری با مزاج شما باشد.

مهم این است که شما بتوانید موادی را که با مزاج شما سازگار و مناسب است تشخیص داده و به مرور آن را به برنامه ی غذایی خود اضافه کنید.

یک نکته دیگر : ویتامین ها، مواد معدنی و مواد بیولوژیکی با وزن شما در ارتباط می‌باشند در این راستا انتخاب با دقت عمل خیلی اهمیت دارد. حتی اگر احتمال خیلی ضعیفی وجود داشته باشد باز ممکن است که تعادل و نظم بیولوژیکی طبیعی خود را بر هم بزنید.

اگر به مفید بودن رژیم بر مبنای گروه خونی اطمینان ندارید، می‌توانید با پزشک خود مشورت کنید و اگر در حین اجرای رژیم با مشکلاتی در رابطه با سلامتی روبرو شدید حتما مشورت کنید.

گروه خونی O

مهمترین ها در یک نگاه :

اجداد گروه خونی O شکارچی و جمع کننده بوده اند.

سیستم گوارشی سالم‌ آنها با ترشح اسید معده فراوان (در مورد گوشتخواران ) به غذاهای گروه شیر، گندم و نشاسته و نان چندان علاقه مند نیست.

سیستم ایمنی بلافاصله نسبت به هر نوع تغییری واکنش نشان می‌دهد و بی نهایت حساس است.

انواع گوشت دامهای اهلی و ماهی ها

اگر قصد لاغر شدن دارید بعضا می‌توانید نان، لوبیا و گل باقالی (لوبیا چیتی ) مصرف کنید. گندم و مشتقات گندم برای گروه O ماده غذایی مناسبی نیست زیرا به بالا رفتن میزان گلوتن، لاکتوز و تولید انسولین و اختلال در‌ آنها منجر می‌شوند. و کالری کمتری مصرف می‌کنند و انرژی کافی آزاد نمی‌شود. قندهایی که در عدس و باقلا یافت می‌شود در ماهیجه ها رسوب می‌کند.

اگر در کاهش وزن دچار مشکل باشید در عضلات احساس درد می‌کنید سریع احساس خستگی می‌کنید و در تمرکز حواس خود دچار اختلال هستید بدون اینکه توجه داشته باشید دچار نارسایی و اختلال در عملکرد تیروئید هستید زیرا در این صورت هورمون کافی تولید نمی‌شود.

این اختلال که در افراد گروه خونی O به وفور دیده می‌شود به زبان پزشکی هیپوتیرویدیسم گفته می‌شود.

مواردی که باعث چاقی گروه خونی O می‌شود :

کلم بروکسل، لوبیا چیتی، باقلا، عدس، کلم قرمز، باقلا خشک، کلم سفید و گندم است.

آنچه که باعث کاهش وزن و لاغر شدن گروه O می‌شود :

کلم سیاه، محصولات دریایی سیاه، گوشت گوساله و گاو میش و .... جگر و اسفناج.

آنچه که باید در مورد انواع گوشت ها و دام ها بدانید :

گروه مفید یا خنثی انواع گوشت ها را می‌توانید با میوه و سبزی مصرف نمایید این ها از خوردن بشقابی پر از نان و سیب زمینی بهتر خواهد بود. سبزی و میوه جلوی جذب بیش از حد پروتئین های حیوانی را می‌گیرد.

پروتئین های حیوانی برای افراد این گروه با ارزش هستند، به همین علت باید از خوردن گوشت دام هایی که تغذیه ای غیرطبیعی داشته اند و با هورمون و آنتی بیوتیک های مختلف پرورش یافته اند خودداری کنند و سعی نمایند از محصولات دام هایی استفاده کنند که تغذیه طبیعی داشته اند.

به کسانی که از ترس ضرر رساندن گوشت به قلب ها، عروق و افزایش چربی خون دچار دلهره هستند از طرف متخصصین و محققین گروه خونی تسلی و اطمینان داده می‌شود. البته بیماریهایی توسط کمپلکس های موجود در محصولات گندم و کربوهیدرات هایی که دارای اتصالات با بازوهای بلند هستند نیز ایجاد می‌شود که منجر به افزایش انسولین و تجمع چربی در خون می‌شود.

اگر در مسیر کاهش وزن هستید جگر سیاه از طرف دکتر آدامو و متخصصین این علم توصیه شده است. همان طور که مشاهده می‌کنید جگر سیاه (همرا با کلیه ) از اندام هایی هستند که به دفع مواد زائد کمک می‌کنند و به همین دلیل مصرف جگر سیاه، قلب، مغز، گردن، جگر سفید و دل حیوان جوان که حساس تر هستند بیشتر توصیه می‌شود.

آنچه که باید در مورد ماهی ها و حیوانات صدفدار بدانید :

برای دارندگان گروه خونی O ماهی غذایی ایده ال است خصوصا که ویتامین K مورد نیاز قلب به راحتی از طریق ماهی قابل تامین است. مصرف این مورد برای گروه خونی O خیلی مهم است چون کمبود این ویتامین را از اجداد خود به ارث برده اند البته مصرف ماهی های دودی و شور مضر است.

آنچه که باید در مورد فرآورده های شیر و تخم مرغ بدانید :

شیر را در لیست خرید خود قرار ندهید یا تا حد امکان آن را کم کنید. شیر با وجود این که منشا حیوانی دارد اما برای گروه خونی O مفید نیست. بیشتر از شیر پنیر سویا خریداری کنید چرا که در ردیف موادی که متابولیزم شما را تحریک می‌کنند قرار نمی‌گیرد.

مواد لبنی را که منبع کلسیم هستند از راه های دیگر تامین کنید. بهترین منابع طبیعی کلسیم، کلم سیاه، ماهی ،هویج، بادام، تخمه آفتابگردان و تولیدات سویا می‌باشند.

البته می‌توانید یک تخم مرغ در لیست غذایی خود قرار دهید شاید خوشایندتان باشد و برایتان مفید واقع شود.

آن چه که باید در مصرف روغن های مایع و جامد مورد توجه قرار دهید :

شما بهتر است روغن گیاهی را ترجیح دهید چرا که اسیدهای چربی را که در متابولیسم انسان تولید نمی‌شود دارا است و از طرفی منجر به افزایش کلسترولی که قلب و عروق گروه خون O گوشتخوار را تهدید می‌کند نمی‌گردد. اما مایونز که حاوی روغن فراوانی است را می‌توانید با خیال راحت بخورید. چرا که خنثی است در ضمن سسهای سالادی را که از مواد مفید یا خنثی تهیه شده باشد نیز می‌توانید مصرف کنید.

برخی نکات قابل توجه در آشپزی

روغن هایی که با کاهش دما پرس می‌شوند اگر بیش از حد حرارت داده شوند اسیدهای مهم و ویتامین های خود را از دست می‌دهند.

آن چه که باید در مورد دانه ها و خشکبار بدانید :

اگر پروتئین گیاهی در سایه پروتئین حیوانی قرار نگیرد می‌توانید نیازهای خود را با روغن گیاهی تامین کنید البته به جای آن قادر به خوردن گوشت مرغ هستید.

تا جایی که ممکن است دانه های پر چرب و روغندار را مصرف ننمایید. این مواد نه تنها به خاطر چربی زیاد بلکه به خاطر فشاری که به سیستم گوارشی وارد می‌کنند باید با احتیاط مصرف شوند.

آن چه که در مورد باقلا و لوبیا باید بدانید :

لوبیا و باقلا به خاطر این که تعادل عضلات را به هم می‌زنند (که این هم ناشی از ماده ی تند موجود در آنها است )جای تامل دارد.

لازم است انواع لوبیا و باقالی های توصیه شده را بصورت ترکیبی در رژیم غذایی خود بگنجانید.

آن چه که در مورد انواع نان ها، خمیرها و آردها باید بدانید :

مانند شیر و مشتقات آن، از مشتقات آرد هم می‌توانید در رژیم غذایی خود صرفنظر کنید. اگر در بین میهمان های خود فردی از گروه A دارید، می‌توانید با اضافه کردن مشتقات حبوبات یا دانه های خوراکی او را خوشحال کنید. در واقع ایرادی که منجر به ناراحتی در شما می‌شود مربوط به سیستم گوارشی فرد میهمان از گروه A است که برای آن و مقابله با آن مورد خاص باید آماده باشید.

گندم برای شما مضر است، حتی اگر پوست آن را بکنید باز فایده ای ندارد. پس تمام محصولات و مشتقات گندم را از برنامه غذایی خود حذف کنید. اگر نمی‌توانید از نان صرفنظر کنید، از محصولات تهیه شده از مواد خنثی استفاده کنید تا کمتر با ناراحتی گوارش مواجه شوید.

به اعتقاد محققین آمریکایی ممکن است مصرف برخی نان ها ضرری نداشته باشد، اما اگر از گندم یا ماده نامناسب تهیه شده باشد به وضوح عوارض آن قابل لمس خواهد بود.

آن چه که باید در مورد سبزیجات بدانید :

در هر فرصتی به سراغ سبزیجات بروید، مواد موجود در سبزیجات برای شما مفید است.

سبزیجاتی که در گروه مضر قرار می‌گیرند را از لیست غذایی خود حذف کنید، چون سیستم گوارشی را دچار اختلال کرده و منجر به حساسیت بیش از حد در فرد می‌شود. کلم بروکسل دائما با تیروئید در حال مبارزه است.

بادمجان و سیب زمینی را ترجیحا مصرف نکنید چرا که منجر به بروز آکنه در فرد می‌شود.

در مورد قارچ آن چه که شناخته شده این است که به تولید انسولین و افزایش وزن کمک می‌کند و اگر این انسولین خارج نشود احتمال ابتلا به دیابت در فرد بالا می‌رود.

خبر خوب : گوجه فرنگی را به راحتی می‌توانید مصرف کنید چون حاوی ویتامین K است که گروه خونی O به آن احتیاج دارد.

آن چه که باید در مورد میوه ها بدانید :

از میوه های توصیه شده ومفید به وفور می‌توانید مصرف نمایید. انجیر، آلو و زرد آلو حتی اگر خشک شده باشند هم محتوی موادی هستند که برای ترشحات اسید معده افراد گروه O مفید است.

هر چند خربزه کاهش دهنده ترشح اسید معده است اما با این وجود معده با حساسیت با آن برخورد می‌کند.

قوانین پایه :تمام میوه های قرمز، صورتی و آبی به راحتی توسط سیستم گوارشی هضم می‌شوند.

آنچه که باید در مورد انواع آبمیوه و آب سبزیجات مورد توجه قرار دهید :

این ها مطلقا برای رفع تشنگی مصرف نشوند. آناناس به عنوان یکی از مواد مهم و مورد توجه مطرح است وهمچنین تمشک و زردالو را مشابه دارو وبه ارامی بنوشید.

اگر به فکر تهیه مخلوطی از ویتامین ها هستند آب میوه ها را با اب سبزیجات مخلوط نکنید البته گاهی می‌توانید اب هویج رابه نوشیدنی های خود اضافه و با انها مخلوط کنید.

از خواص نوشیدنی های خنثی استفاده کنید چرا که در متابولیسم سیستم گوارش تعادل برقرار می‌کنید.

به وجود نمک در افشره سبزیجات دقت کنید این میزان در گوجه فرنگی حدود 10% است.

آنچه که در مورد ادویه ها باید بدانید و مورد توجه قرار دهید :

جلبک دریایی به عنوان یک انتخاب مناسب مطرح است زیرا به عنوان یک گیاه و سبزی دریایی متابولیزم را متعادل می‌کند و به عنوان محافظ معده مورد توجه است. ادویه هایی که باید مورد توجه اولیه شما باشد جعفری و ادویه ی مخلوط است که با ترکیب زنجبیل و فلفل قرمز دستگاه گوارشی را تنظیم می‌کند.

دقت :سرکه باید نقش یک چاشنی عادتی را برای ما از دست بدهد .البته این نکته از طرف دوستداران سرکه با واکنش روبرو خواهد شد .دکتر آدامو و گروه تحقیق او بر روی هزاران نفر از بیمارانشان انواع سرکه را آزمایش کردند و برای گروه O به نتیجه خوبی نرسیدند. چراکه برای معده ای که ذاتا اسیدی است و ترشحات اسیدی آن زیاد است سرکه به عنوان چاشنی منجر به ترشح بیشتر اسید معده می‌شود.

ضمنا مجبور به ترک خوردن این مواد لذیذ نیستید : عسل - شکر و حتی شکلات به زندگی و عادت تغذیه ای شما لذت و تنوع می‌بخشد.

آنچه که در مورد گیاهان دارویی وچای ها باید بدانید :

به سادگی یکی از گیاهان دارویی را انتخاب کنید و با یک نوع چای از گروه مفید یا خنثی ترکیب کنید. این ماده به ویژه برای افراد گروه خونی O توصیه می‌شود. به خاطر سیستم گوارشی و ایمنی شان مصرف چای ها و دم کرده های گیاهی توصیه می‌شود.

به هیچ عنوان از گروه های مضر- چای ترکیبی درست نکنید چرا که به جز نقشی که در رقیق شدن خون دارد قادر خواهد بود که سیستم ایمنی شما را زیر و رو کند.

به خاطر بسپارید :

دم کرده های گیاهی چنانچه به طور مداوم مصرف شوند می‌توانند عوارضی را از خود به جای بگذارند که این به دلیل ازاد شدن مواد موثر‌ آنها است.

آنچه که در مورد نوشیدنی ها باید مد نظر قرار بگیرند :

چنانچه به طور منظم قهوه ترک می‌نوشید بلافاصله این عادت خود را ترک کنید. چون منجر به عوارضی مانند سردرد _ خستگی و اختلالات هوشیاری می‌شوند. به مرور به جای این نوشیدنی سیاه از موادموجود در لیست خنثی استفاده نمایید به جز این ها اب جوش _ سودا و گاهأ یک لیوان آب انگور یا ماءالشعیر می‌توانید بنوشید.

گرو خونی A

مهم ترین نکات مربوط به این گروه در یک نگاه :

* اجداد : اولین قبایل ( کولی ها )

* سیستم گوارشی : حساس - چربی ها و پروتئین های حیوانی را به سختی هضم می‌کند. سبزی - سویا - ماهی و محصولات دربایی - ارد و میوه برای انها مفید است.

*سیستم ایمنی : سازگار و هوشیار.

توصیه ها : سبزی تازه - خوراکی های طبیعی - آرد ها به جز گندم و انواع مشتقات سویا.

* اگر قصد لاغر شدن دارید : با گوشت به جایی نمی‌رسید زیرا پروتئین های حیوانی متابولیزم را کند می‌کند .اگر تکرار مصرف گوشت باعث افزایش توان و قدرت در گروه خونی O می‌شود. در گروه A به عکس منجر به از دست رفتن و تحلیل قدرت و نیروی آنها می‌شود.

دستگاه گوارش گروه خونی A مانند گروه O قادر به تولیدو ترشح اسید معده نیست .این گروه قادر به مصرف شیر هم نمی‌باشند چون چربی‌ آنها را افزایش می‌دهد.

خوراکی مضر بعدی گندم است. گروه A که گروهی است علاقمند و مصرف کننده میوه های باغی و جالیزی در برابر گندم و هضم آن چندان موفق نیست.

تجمع چربی مهم ترین علامت و مشخصه بد کار کردن متابولیزم های بدن است.

* آنچه که منجر به چاقی افراد گروه A می‌شود : گوشت - لوبیا - لبنیات و گندم بیش از حد.

* مواردی که باعث لاغر شدن افراد گروه A می‌شود : آناناس - سبزی - سویا و مشتقات سویا.

آنچه که باید در مورد گوشت ها بدانید :

دلیلی ندارد بلافاصله قهر کنید می‌توانید آرام آرام گوشت را از رژیم غذایی خود کم نمایید این به نفع شما خواهد بود.

عادت های مصرف گوشت خود را با خوردن ماهی و مرغ ها کاهش دهید. باید گوشت خوک - ژامبون و کره حیوانی در لیست سیاه قرار گیرند.

نکاتی که باید در مورد ماهی ها و حیوانات صدفدار بدانیم :

به مقادیر کم به طور مشروط و مختصر می‌توانید هفته ای دو یا سه نوبت در لیست غذایی هفتگی خود آنها را بگنجانیم.

بهترین کار این است که ماهی های روغنی (مضر) سمت راست جدول فوق را به کل از برنامه ی غذایی خود حذف کنید. این نوع مواد پروتئینی چون با افراد گروه A و سیستم گوارشی آنها سازگاری ندارد منجر به تحریک سیستم گوارشی در آنها می‌شود.

نکاتی که باید در مورد فرآورده های شیر و پنیرها بدانیم :

به فرآورده های شیر دقت کنید: چون آنتی کورهای افراد گروه A در شیر موجود است. پس به جای آن از شیر بز یا سویا استفاده کنید که برای معده و روده ها هم مفید می‌باشند.

تخم مرغ را از لیست صبحانه روزانه صبحانه روزانه خود حذف کنید .گاها می‌توانید از یک تخم مرغ برای صبحانه استفاده کنید.

این اقدام به معنای این است که سایز غذاهایی که در تهیه آنها تخم مرغ به کار رفته نیز باید از این لیست حذف شوند.

روغن در زندگی افراد گروه A هیج نقشی ندارد اما مقدار آن مهم است.

در گروه A لاکتوزها و قندهایی که می‌توانند منجر به بیماری و اختلال سیستم گوارشی شوند مخفی است .روغن زیتون و روغن پنبه دانه انتخاب بجا و خوبی هستند.

مایونزهای آماده معمولا از روغن های مختلفی تهیه می‌شوند لذا بهتر است‌ آنها را از قفسه ها جمع کنید و سعی نمایید که خودتان‌ آنها را با روغن های خنثی یا مفید تهیه کنید.

آن چه که در مورد دانه های خواراکی باید بدانیم :

بادام زمینی را به طور دائمی می‌توانید در منزل داشته باشید چراکه حاوی پروتئین های مفیدی است .پوست لخت آن را بشکنید اما پوست نازک و قهوه ای که روی آن را پوشانده نگیرید و بادام ها را با آن پوست بخورید چرا که حاوی مواد ضد سرطان است.

آن چه که باید در مورد حبوبات بدانید :

غیر از موارد سمت راست (مضر) میانه افراد گروه A با حبوبات خوب است.

به نخوردن باقلی دقت کنید چرا که تولید انسولین را کاهش می‌دهد و بعضا منجر به تجمع چربی و بروز دیابت می‌شود.

نکاتی که باید در مورد خمیرها آردها و نان ها بدانیم :

آردهای کنترل شده و با کیفیت را مصرف کنید دقت کنید 90% خاصیت اولیه ی خود را از دست نداده باشند.

اگر آرد گندم را با بلغور مصرف می‌کنید‌ آنها را با میوه هایی مانند :(آناناس - زردآلو - گریپ فروت یا میوه های مفید ) مخلوط کنید .این اقدام جلوی تولید اسید را می‌گیرد چون گروه A بر خلاف گروه O به آلکالین های قدرتمندی نیاز دارد.

نکات مهم :

اگر به کرات دچار زکام می‌شوید یا ترش می‌کنید و یا مبتلا به آسم هستید چاودار برای شما مضر است. به ویژه اگر اضافه وزن داشته باشید خمیر هایی که با سویا و یا برنج تهیه شده باشند مناسب تر هستند.

آنچه که باید در مورد سبزیجات بدانیم :

ویتامین ها - مواد معدنی - پروتئین ها - کربوهیدرات ها و مواد صفراوی به وفور در سبزیجات یافت می‌شوند .اگر مواد غذایی طبیعی را به طور مخلوط یا پخته مصرف کنید به فواید تمام‌ آنها دست خواهید یافت.

دربین سبزیجات مواردی هستند که برای گروه A مناسب نیست. مانند مواردی که در سمت راست جدول دیده می‌شوند. پروتئین های موجوددر تمام آنها در گروه مضر قرار می‌گیرند که این پروتئین ها بیش از همه گروه AوB را تحت تاثیر قرار می‌دهند و دلیل آن نیز حساس بودن سیستم گوارشی آن هاست.

سیر اثرات مثبت زیادی از خود نشان می‌دهد در سیر بیش از 200نوع ماده که در تقویت و رسیدن به سلامتی موثر است یافت می‌شود .در مورد گروه A نقش ویژه ی آن باکتری کشی و ویروس کشی است و برای ایمنی گروه A خیلی مفید است.

نکاتی که در مورد میوه ها باید بدانیم :

میوه ها مانند سبزیجات می‌باشند.از فواید آن استفاده کنید و صبح و ظهر و شب میوه بخورید.

نه فقط میوه خام بلکه مربا - مارمالاد و کمپوت را هم به لیست خود اضافه کنید.

آب میوه ها و سبزی ها را با هم مخلوط کنید (معجون) البته در مورد میوه ها تنها ترکیب آب سیب و آب هویج یک ترکیب مناسب است و با ذائقه افراد همخوانی خواهد داشت.

نکاتی که در مورد ادویه جات باید بدانیم :

انواع چاشنی (ادویه) و مشتقات سویا را امتحان کنید. سس تمرهندی و سس میسو (سسی که از سویا و نمک تهیه می‌شود ) نیز چاشنی مفید و بی ضرری است.

هنگام خریداری سس سویا دقت کنید. زیرا برخی از انواع‌ آنها به جز سویا حاوی برخی از مشتقات گندم نیز می‌باشند.

به سس گوجه فرنگی مطلقا پشت کنید و از مصرف آن خودداری نمایید. این فقط به خاطر وجود سرکه در آن نیست بلکه به خاطر عوارضی است که در فردبروز می‌کند و گوجه کباب شده هم سیستم گوارشی شما را بر هم می‌زند.

شکر و شکلات چون در گروه مواد خنثی قرار می‌گیرند با خیال راحت می‌توانند از خوردن آن لذت ببرید.

نکاتی که در مورد چای ها و دم کرده های گیاهی باید بدانید :

دم کرده ها و چای ها برای سیستم گردش خون و گوارش افراد گروه خونی A که دارای سیستم ایمنی ضعیفی هستند بسیار مفید هستند.

هیچ نوع چای یا دم کرده کرده ای را به طور مداوم مصرف نکنید برای این که نتیجه مناسب را به دست بیاورید باید در انتخاب نوع چای خود دقت کنید برای این که دچار اعتیاد نشوید بهتر است با یک متخصص مشورت نمایید.

نکاتی که در مورد نوشیدنی ها باید بدانیم :

مصرف یک لیوان قهوه برای انسان گروه A بعضا بسیار لذت بخش و در ضمن بلامانع است. درون قهوه برخی از آنزیم های مفید برای این گروه یافت می‌شود.

در مورد آب باید تحقیقات دقیقتری انجام شود. زمانی که اسم آب مطرح می‌شود اولین موردی که به ذهن می‌رسد آب معدنی یا آب جوشیده است که البته آب معدنی در واقع آبی است که از چشمه های طبیعی تهیه شده باشد و اگر از آب معدنی استفاده می‌کنید حتما باید آن را بجوشانید.

در کنار آب چای سبز هم توصیه می‌شود که البته این تنها به خاطر تنظیم سیستم عصبی و افزایش قدرت فکر کردن نیست بلکه علاوه بر این ها اثرات چیشگیری و ضد سرطانی نیز دارا است.

گروه خون B

مهم ترین دانستنی ها در یک نگاه :

*اجداد :قوم مهاجر و چادر نشین (بربر)

*سیستم گوارشی : بسیار آرام و ملایم.

*مواد غذایی : به جز گوشت مرغ بقیه انواع گوشت - لبنیات و مواد غذایی گیاهی.

*سیستم ایمنی : قوی و سازگار.

توصیه ها : مصرف انواع و مخلوطی از گوشت - میوه و سبزی.

*اگر قصد کاهش وزن و لاغر شدن دارید : گندم سیاه (پوست نکنده ) - عدس - بادام زمینی و مشتقات Susam را در لیست غذایی خود قرار ندهید .زیرا انواع قندی که از طریق این مواد وارد بدن می‌شود بی نهایت متفاوت است اما وجوه اشتراکی که با هم دارند. این ها می‌توانند منجر به اختلال در تولید انسولین شوند. از طرفی با مصرف کربوهیدرات ها قند خون را در حال تعادل نگه می‌دارید واگر سطح انسولین پایین باشد این موارد مفید واقع نخواهد شد.

*موادی که منجر به چاق شدن افراد گروه B می‌شود : گندم - بادام زمینی - عدس و Susam.

*مواردی که باعث لاغر شدن افراد گروه B می‌شود : تخم مرغ - لبنیات -گوشت - جگر و سبزی تازه.

نکاتی که در مورد گوشت ها و دام ها باید بدانید.

مرغ را به کل فراموش کنید و با وجود خوش خوراک تر بودن نسبت به گوشت آن را از رژیم غذایی خود حذف کنید. برای گروه خونی B در ران مرغ قندی یافت می‌شود که مضر است. این قند ها چنان عمیق و به سرعت وارد گردش خون می‌شوند که سیستم ایمنی را نیز ضعیف می‌کنند.

اگر نمی‌توانید مرغ را از رژیم غذایی خود حذف کنید به جای آن قرقاول و بوقلمون جایگزین نمایید.

جگر از طرف دکتر آدامو جهت انجام تحقیقات بیشتر توصیه شده است، البته مشروط به خوردن جگر حیوان های جوان.

اگر می‌خواهید نسبت به مصرف گوشت مطمئن اقدام کنید حیوان هایی که آبله کوبی شده اند و با کیفیت و تازه هستند، یا از طرف شرکت معتبری تهیه شده باشند را ترجیح دهید.

آن چه که در مورد ماهی و حیوانات صدفدار باید مورد توجه قرار دهید :

موجودات صدفدار با توجه به ترکیبات پروتئین های مشکل دار خود برای افراد گروه B نیز مضر می‌باشند علت آن نوع قندهای خاص موجود در آن است.

ماهی ها را گاها می‌توانید مصرف کنید اما ماهی تن را به کل باید از رژیم خود حذف نمایید.

نکاتی که در مورد لبنیات و پنیر و تخم مرغ باید بدانید :

لبنیات در افراد گروه B چنانچه بنیه‌ آنها قادر به تحمل لاکتوز باشد مفید است. اگر تغذیه خود را با شیر یا محصولات دیگر آن رنگین کنید به دستگاه گوارشی شما کمک خواهد کرد.

مدت کوتاهی پس از شروع رژیم خاص گروه خونی خود، آرام آرام می‌توانید لبنیات را با اشتهای تمام میل کنید. ماست و کشک را چون قند کمتری دارند می‌توانید در ابتدای لیست خود قرار دهید و با‌ آنها مصرف لبنیات را نیز شروع کنید.

مشتقات سویا با وجود تمام امتیازاتی که دارد و با وجود این که در گروه خنثی قرار می‌گیرد، ممکن است برای گروه B مناسب نباشد. برای شما بهترین نوع مصرف، لبنیات و همان موارد توصیه شده است. در کنار‌ آنها مصرف ماهی و گوشت ذکر شده در گروه های مفید و خنثی، در کنار هم قادر به تامین مواد حیاتی مورد نیاز شما خواهند بود.

نکاتی که در مورد روغن های جامد و مایع باید بدانید :

بهترین نوع آنها روغن زیتون است که البته به جز روغن پنبه دانه می‌تواند جای روغن ماهی را در آشپزخانه کسانی که دنبال لذت بردن از طعم غذا هستند بگیرد چون قندها و پروتئین های آن خون این گروه را غلیظ و سنگین می‌کند.

نکاتی که در مورد دانه های خوراکی باید مورد توجه قرار دهید :

گاها می‌توانیدانواع فندق را به عنوان تنقلات مصرف کنید چرا که حجم بالای تخمه ها و دانه های خوراکی دیگر حاوی پروتئین است که به متابولیزم گروه خونی B حمله می‌کند و آن را تحت تاثیر قرار می‌دهد.

آنچه که در مورد لوبیا و حبوبات باید بدانید :

این خود شما هستید که باید حبوبات و لوبیای مناسب خودتان را بیابید چرا که گروه B به تمام این حبوبات واکنش های یکسانی نشان نمی‌دهند.

نکاتی که در مورد غلات - خمیر و نان ها باید بدانید :

در مورد گندم همانند افراد گروه O متابولیزم به خوبی عمل نمی‌کند و دچار اختلال می‌شود. کالری ها به خوبی نمی‌سوزند و به مصرف نمی‌رسند ودر نتیجه منجر به افزایش وزن میشوند .اگر نان مصرفی شما گندم است دقت کنید واز نانوایتان نوع آرد آن را سوال کنید.نان چاودار در برخی مواد منجر به بروز برخی اختلالات در سیستم انعقاد خون شما می‌شود .اولین علامت و مشخصه این اختلال دست و پای بسیار سرد و یخ کرده است البته این اختلال احتمال سکته قلبی و نارسایی های قلبی را بالا می‌برد.

از خوردن ماکارونی - شیرینی - انواع خمیر و تولیدات آرد خودداری کنید.

گوشت و ماهی و شیر نیازهای تغذیه ای ضروری شما را تامین می‌کنند.

نکاتی که در مورد سبزیجات باید بدانید :

تمام غلاتی که برای گروه O وA ممنوع است برای شما مجاز است و قابل مصرف.

گاها می‌توانید از خوردن مخلوط سبزی ها در پرس های کوچک لذت ببرید. هر چقدر که تمایل داشته باشید می‌توانید به غذاهای خودتان سبزیجات اضافه کنید.

از خوردن سبزیجات ستون سمت راست (مضر) جدول خودداری کنید چرا که ضمن بر هم زدن متابولیزم شما ممکن است منجر به بروز حساسیت و آلرژی در شما شود. به ویژه قند موجود در گوجه فرنگی یکی از آلرژی زاترین ها است. (گروهی هم مانند B نسبت به آن واکنش مشابه نشان می‌دهد ).فقط غلظت خون را بالا نمی‌برد بلکه به دیواره معده هم آسیب می‌رساند.

آن چه که در مورد میوه ها باید بدانید :

آنزیم های موجود در میوه ها سیستم گوارشی را سبک می‌کند .آناناس به شما کمک می‌کند که چنانچه جدیدا رژیم غذایی گروه خونی را آغاز کرده اید به گوشت و شیر و ... نیز عادت کنید.

در مورد مصرف میوه نسبت به بقیه گروه های خونی یک قدم جلوتر هستید و چون ترشح اسید معده شما به راحتی از حالت تعادل خارج نمی‌شود به سادگی دچار مشکل نمی‌شوید.

نکاتی که باید در مورد آب میوه ها و سبزیجات بدانید :

به غیر از آب گوجه فرنگی (به خاطر آنتی کورها و عوارض آن) افراد گروه B آب هر نوع میوه و سبزی را می‌توانند مصرف کنند.

آب میوه ها و سبزی ها را به صورت مخلوط مصرف نکنید تنها آب سیب و آب هویج مخلوط خوبی خواهد شد.

آن چه که در مورد ادویه ها باید بدانید :

بر روی نام فلفل سیاه و سفید و سس گوجه یک خط قرمز بکشید.

ادویه ها در تمام افراد اثرات مشابهی ندارد به ویژه در مورد کسانی که آلرژی دارند.

از مصرف دارچین خودداری کنید چون این نوع ادویه مناسب معده افراد گروه B نیست.

سرکه از طرف دکتر آدامو در گروه خنثی قرار گرفته است. براساس نظر محققین باید از عادات قدیمی دست برداریم.البته این گروه براساس عادت ها و ذائقه ی به ارث رسیده مصرف سرکه با ماهی را ترجیح می‌دهند.

نکاتی که در مورد چای ها و دم کرده ها باید بدانید :

به غیر از موارد ذکر شده فوق می‌توانید احتیاجات خود را به مایعات با مصرف آب میوه و سبزی و دم کرده های گیاهی مفید و خنثی برآورده کنید.

گروه خون AB

مهم ترین دانستنیها در یک نگاه :

*اجداد :قفقاز ها و مغول ها.

*سیستم گوارشی : متعادل و تغذیه مختلط.

*سیستم ایمنی :بی نهایت سازگار و هماهنگ.

*موارد توصیه شده : گوشت - ماهی - شیر - لبنیات - غلات - میوه و سبزی.

*اگر قصد لاغر شدن دارید :گوشت قرمز - ماهی قزل آلا - لوبیا - فندق - کنجد و گندم را باید از لیست خرید روزانه ی خود حذف کنید .گروه AB چون از ترکیب گروه A و B تشکیل شده از هر کدام خصوصیاتی به ارث برده است .بعضا قند موجود در گوجه فرنگی در افراد گروه خونی A و B منجر به لخته شدن خون می‌شود اما در گروه AB چنین موردی را شاهد نیستیم یعنی به راحتی قادر به مصرف گوجه فرنگی می‌باشند.

هضم گلوتن های گندم نیز با گروه O - A- B متفاوت است و برای این گروه یعنی AB مشکلی ایجاد نمی‌کند اما اگر فرد چاقی هستید گندم و مشتقات آن را از لیست غذایی خود حذف کنید.

*موادی که منجر به چاقی افراد گروه AB می‌شود :گندم - لوبیا - فندق - دانه های خوراکی و گوشت.

*خوراکی هایی که باعث لاغر شدن افراد گروه خونی AB می‌شود : آناناس - ماهی - سبزی تازه و لبنیات.

نکاتی که در مورد گوشت ها و دام ها باید بدانید :

نیازی نیست که به گوشت پشت کنید چراکه در هر صورت گوشت - دام ها و حیوانات شکار شده حاوی ویتامین های مفید و مورد نیاز می‌باشند.

ویتامین های حاوی ویتامین A -D -E از مواد معدنی حاوی منیزیم - کلسیم - فسفر - آهن - منگنز و ید می‌باشند ذخائر پروتئین حیوانی آنها در بدن به پروتئین های انسانی تبدیل می‌شود اما فراموش نکنید که این فقط باید توسط انواع خنثی یا مفید تامین شود و توسط این گروه مصرف گردد .گروه AB مشابه گروه A دارای ترشح اسید معده کم می‌باشند به همین دلیل باید انواع خشک شده گوشت را از رژیم غذایی خود حذف کنند.

گوشت مرغ و جوجه برای گروه B چندان مناسب نیست. این در مورد گروه AB نیز کم و بیش صدق می‌کند زیرا قندهای موجود در آن منجر به چسبندگی در واحد های سازنده پروتئین می‌شود.

دل و جگر را در حد کم می‌توانید مصرف کنید البته باید ترجیحا از اندام حیوان های جوانتر استفاده کنید. چرا که جگر و بقیه ی اندام داخلی حیوانات جوان تری حاوی انواع مواد فلزی نیست.

نکاتی که در مورد ماهی ها و حیوانات صدفدار باید بدانید.

همانند گروه A برخی از انواع حیوانات دریایی در افراد گروه AB نیز منجر به بروز برخی مشکلات می‌شود.

حلزون دریایی را به هیچ عنوان بین مواد غذایی مورد مصرف خود قرار ندهید.

نکاتی که درمورد لبنیات - پنیر ها و تخم مرغ باید بدانید :

گاها برای تامین احتیاجات پروتئین خود می‌توانید تخم مرغ را به برنامه ی غذایی خود اضافه کنید.

اگر برونشیت دارید یا در مجاری تنفسی و یا شنوایی مشکلی دارید یا مشکوک هستید مصرف لبنیات را کاهش دهید لبنیات می‌تواند مشکلات شما را افزایش دهد.

نکاتی که در مورد روغن های جامد و مایع باید بدانید :

به خاطر پایین بودن ترشح اسید معده روغن زیتون برای شما از روغن حیوانی مناسب تر است و آن را بیشتر مصرف کنید.

نکاتی که در مورد دانه های خوراکی باید بدانید :

گاها چند عدد فندق برای شما مناسب است زیرا از آنجایی که گروه AB ترکیب گروه AوB است بنابراین فندق برای سیستم گوارش و متابولیزم گروه AB نیز مناسب است.

نکاتی که در مورد میوه ها باید بدانید :

پرتقال معده های حساس با دیواره نازک را شدیدا تحریک می‌کند به همین دلیل همانند افراد گروه A باید از مصرف آن دست بکشید. به عنوان یک جایگزین مناسب می‌توانید گریپ فروت را مصرف کنید.

لیمو با وجود این که حاوی اسید است اما به دیواره معده آسیب نمی‌رساند.

یکی از میوه هایی که در سیستم گوارشی شما مشکل ایجاد نمی‌کند موز است اما مشکلی که موز دارد این است که به خاطر نوع قند خاص موجود در آن سیستم ایمنی گروه AB را دچار اختلال می‌کند. به همین دلیل انجیر و هندوانه برای جایگزینی موز موارد مناسبتری می‌باشند.

نکاتی که در مورد آب میوه ها و سبزیجات باید بدانید :

طبق توصیه دکتر آدامو : هر روز صبح در یک لیوان آب یک لیمو را فشرده و میل کنید چرا که از تولید صفرای اضافی جلوگیری می‌نماید و بعد از آن هم می‌توانید یک لیوان آب گریپ فروت یا بابونه مصرف کنید .به جز این ها خوردن نوشیدنی های مفید را فراموش نکنید.

نکاتی که در مورد ادویه ها و چاشنی ها باید بدانید :

در مورد این که آیا سرکه در بین گروه مضر یا مفید قرار می‌گیرد در بین محققین اختلاف نظر وجود دارد. در حالی که برخی معتقدند که مصرف مقدار زیاد آن مضر است. دکتر آدامو و همکارانش معتقدند که کل مواد غذایی که منجر به افزایش ترشح اسید در معده می‌شود را نباید مصرف کرد.

بهترین راه این است که خودتان این موارد را تست کنید و به نتیجه مطلوب برسید و اگر شاهد عوارضی پس از مصرف در معده خود بودبد آن را مصرف نکنید.

مایونز و سس های سالاد به مقدار کم باعث لذیذ تر شدن غذاهای شما می‌شود.

نکاتی که در مورد دم کرده های گیاهی باید بدانید :

از طعم دم کرده های گیاهی ار هم لذت می‌برید نباید آنها را به طور مداوم مصرف کنید.

فقط زمانی که ضرورت دارد چای خود را با افزودن مواد دیگر شیرین کنید.

نکاتی که در مورد نوشیدنی ها باید بدانید :

توجه داشته باشید که قرار گرفتن قهوه در گروه مفید به شما آزادی نمی‌دهد که به هر مقداری از آن مصرف کنید .قهوه برای گروه AB مفید است چون ترشح اسید معده را افزایش می‌دهد. به اعتقاد بعضی از محققین برای کاهش گازهای معده نیز مفید است اما در مورد این که قهوه با کافیین مناسبتر است یا بدون کافیین اتفاق نظر وجود ندارد این خود شما هستید که باید نوع مناسبتان را بدانید.